Sofortiger Start
Du übernimmst sofort die volle Verantwortung mit echtem Tagesgeschäft und echten Gästen.
Immer echt
Tägliche Herausforderungen, dokumentiert in Storys, Reels & YouTube kein Script, keine Show.
100-Tage-Drucktest
Du hast genau 100 Tage Zeit, zu zeigen, dass du führen kannst
sonst ist der Platz weg.
Reale Beteiligung
Keine Theorie: Wer überzeugt, bekommt 10 % vom echten Restaurant für immer.
Über das Format
In einer Welt voller Coaches und Kursversprechen zeigt Redo, was echte Unternehmerreise bedeutet: Verantwortung, Stress, Emotion – und der reale Aufbau eines Gastrounternehmens.
Drei Menschen. Drei echte Restaurants. 100 Tage voller Entscheidungen.
Du wirst gesehen, begleitet, gefeiert – oder aussortiert. Kein Bullshit. Nur echte Chancen.
Dies ist keine Masterclass. Dies ist dein Reallabor für Unternehmertum.
Standort 1: GIG Potsdam
Ziel: Hier zählst du nicht nur Bestellungen – du kreierst Stimmung. GIG ist der Spot für kreative Gastgeber:innen mit Gespür für Vibes, volle Abende und ein junges Team.
Kannst du Chaos strukturieren und mit Energie führen?
Dein erster Tag als Chef
Keine Einarbeitung, kein Netz: Du gehst direkt rein ins echte Tagesgeschäft mit allen Überraschungen.
Führen statt funktionieren
Wie bringst du ein junges, buntes Team dazu, dir zu folgen? Hier zählt Kommunikation, nicht Hierarchie.
Storys aus dem Chaos
Stress, Fehler, Erfolge alles wird dokumentiert. GIG ist dein Content-Motor, wenn du ihn zu nutzen weißt.
Standort 2: 800 Grad Steakhouse
Ziel: Hier geht es um absolute Qualität – in Produkt, Service und Führung.
Du führst ein Team auf Top-Level. Hier zählt kein Vibe, sondern Präzision. Gäste, die viel zahlen, erwarten Perfektion.
- Die Frage ist nicht: Schaffst du es?
- Die Frage ist: Schaffst du es unter Druck – immer wieder?
Höchste Erwartungen, null Toleranz
Wer im Premiumsegment führen will, muss Standards leben nicht nur predigen.
Führung durch Klarheit & Disziplin
Du steuerst ein Küchenteam auf Sekundenbasismit Übersicht, Respekt & Präsenz.
Qualität wird zur Content-Strategie
Zeig der Community, was Exzellenz bedeutet – von Warenannahme bis zum perfekt gebratenen Steak.
Standort 3: Redo Eiscafé
Ziel: Das Redo Eiscafé steht für Tempo, Freundlichkeit und Verlässlichkeit.
Bis zu 500 Portionen am Tag – hier ist operative Exzellenz gefragt. Du wirst zum Herzstück eines Ladens, der läuft wie ein Uhrwerk (oder eben nicht).
Massengeschäft mit Menschlichkeit
Große Mengen, kurze Kontaktzeit – trotzdem soll jeder Gast sich erinnern.
Tempo schlägt Talent
Der Laden läuft nur, wenn du Prozesse standardisierst und dein Team im Takt hältst.
Herz, Humor, Hands-on
Deine Persönlichkeit entscheidet, ob Gäste bleiben. Dein Verhalten entscheidet, ob dein Team performt.
Das bekommst du, wenn du 100 Tage lang alles gibst
Diese Challenge ist kein Kurs, kein Coaching, kein Safe Space.
Es ist ein echter Betrieb. Mit echten Gästen. Echten Konsequenzen.
Aber auch mit echtem Support. Echten Chancen. Und einer Community, die mitfiebert.
Hier siehst du, was dich erwartet – und was du zurückbekommst.
Meinungen von unserem Team
Zeig, was dich ausmacht nicht durch Worte, sondern durch Verantwortung.
Wir geben dir keine Bühne, um dich zu präsentieren.
Wir geben dir ein echtes Restaurant und die Chance, zu beweisen, wer du wirklich bist.
Bei Redo zu arbeiten heißt: du kriegst Vertrauen – aber musst liefern. Ich liebe den Druck, weil ich wachsen konnte. Und heute gebe ich das an neue Leute weiter.
Nicole
Residenz Seehotel Betriebsleiterin
Hier bauen wir keine Systeme für Show, sondern für echte Betriebe mit Schlangen vor der Tür. Wenn was hängt, zählt jede Minute – und genau das motiviert mich.
Sandra
Regionalleiterin Berlin
Was hier passiert, ist wie ein Drehbuch – aber echt. Ich liebe es, aus den täglichen Höhen und Tiefen etwas zu machen, das Menschen emotional berührt.
Katherina
Event Managerin
Redo ist direkt. Er will, dass’s läuft – und wenn’s brennt, packt er selbst mit an. Ich bin seit Tag eins dabei, weil ich weiß: Er steht zu seinem Wort.
Sylvana
Personalleitung
Ich dachte, ich hab alles gesehen – bis ich hier angefangen hab. Redo pusht dich, aber nie von oben herab. Er fordert, weil er an dich glaubt.
Sabine
Prokuristin
Ich dachte, ich kenne das Geschäft – bis ich bei Redo einstieg. Hier zählt Leistung, aber niemand tritt von oben herab. Redo fordert dich, weil er an dich glaubt und weil er weiß, dass mehr in dir steckt.
Kati
Regionalleiterin Frankfurt Oder
René Dost
Gründer von REDO UNTERNEHMENSGRUPPE
- Ich verschenke Restaurants – aber nicht an irgendwen. Sondern an Menschen, die führen wollen.
- Ich glaube an Haltung, nicht an Hierarchie. Wer Verantwortung übernimmt, verdient eine echte Chance.
- Ich will beweisen, dass Unternehmertum erlernbar ist. In 100 Tagen. Mit allen Konsequenzen.
„Ich brauche keine Show. Ich brauche Menschen, die machen. Wenn du bereit bist, zu führen – dann geh mit mir diesen Weg. 100 Tage lang. Echt. Öffentlich. Und voller Möglichkeiten.“
Häufig gestellte Fragen
Es ist wichtig, deine Stärken hervorzuheben. Bieten wir potenziellen Kunden einen klaren Überblick darüber, was Sie von der Konkurrenz unterscheidet.
Für wen ist die Challenge geeignet?
Für Menschen, die Verantwortung übernehmen wollen – und nicht nur mitlaufen.
Egal ob Quereinsteiger, gescheiterter Gründer oder Gastro-Freak: Wer führen will, darf mitmachen. Wir suchen keine Profis – wir suchen Persönlichkeiten.
Was passiert in den 100 Tagen genau?
Du übernimmst die komplette Führung eines echten Restaurants – allein.
Von Einkauf über Schichtplan bis Gäste. Jeden Tag dokumentiert.
Am Ende kannst du 10 % Beteiligung erhalten – oder gehst, wenn du versagst.
Bekomme ich ein Gehalt?
Nein. Es gibt kein Gehalt. Aber eine reale Beteiligung an einem laufenden Betrieb –
für den, der sich beweist.
Wie läuft das mit der Kamera und den Medien?
Ein Content-Team begleitet dich täglich.
Stories, Reels, YouTube, LinkedIn – dein Weg wird öffentlich.
Du wirst sichtbar. Und daran gemessen.
Was passiert, wenn ich es schaffe?
Dann wirst du Mitinhaber:in eines echten Restaurants.
Mit Beteiligung, Verantwortung und Zukunftsperspektive. Kein Fernsehpreis. Kein Pokal. Sondern echte unternehmerische Teilhabe.
Jetzt ist deine Zeit, Chef zu werden.
Diese Challenge ist nichts für Zuschauer.
Sie ist für Macher. Für Menschen, die nicht mehr warten wollen, bis jemand sie lässt.
100 Tage. Eine echte Chance. Und keine Ausreden.
61
Tage
04
Stunden
26
Minuten
26
Sekunden
Die Community schaut zu. Redo entscheidet.
Zeig, dass du bereit bist zu führen – nicht irgendwann. Sondern jetzt.
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